Dodany przez
Mam dla Was przepis na bardzo nietypową, ale smaczna zupę. Swoją wyjątkowość zawdzięcza jajku i cytrynie, które się do niej dodaje, brzmi dość dziwnie, ale smakuje pysznie. Musicie sprawdzić sami! Idealna na jesienny obiad i gdy zaczyna Cię brać przeziębienie 😉
Myślę, że niedzielny rosół również nadawałby się jako baza do tej zupy, zacznij wtedy od punktu 3.
Potrzebujemy:
- 2 skrzydełka z kurczaka i 2 dwie pałki
- 2 litry wody
- 1 duża marchewka
- duża cebula
- 1 jajko
- cytryna
- garść ryżu
- pół pęczka natki pietruszki
- sól i pieprz do smaku
Jak zrobić?
- Do garnka wlewamy wodę i wkładamy naszego kurczaka, gotujemy na wolnym ogniu, około 45 minut.
- W między czasie możemy pokroić marchewkę i cebule oraz posiekać pietruszkę.
- Do miseczki wbijamy jajko, dodajemy szczyptę soli i roztrzepujemy widelcem, następnie rozkrajamy cytrynę, wyciskamy z niej sok i powoli dodajemy do jajka.
- Gdy kurczak stanie się miękki wyciągamy go z naszego wywaru. Odkładamy go na chwilę, by ostygnął.
- Następnie oddzielamy mięso od kości i wrzucamy z powrotem do garnka, dodajemy także pokrojoną marchewkę, cebulę (można je wcześniej lekko podsmażyć na patelni) oraz garść ryżu.
- Dodajemy także sól i pieprz według uznania i połowę naszej natki pietruszki.
- Gotujemy na średnim ogniu przez 30 minut lub do momentu, gdy ryż i warzywa będą miękkie.
- Na sam koniec dodajemy nasze jajko z cytryną, robimy to powoli jednocześnie mieszając.
Po tym czasie zupa powinna być gotowa!
Nakładamy na talerze, posypujemy pietruszką i gotowe, smacznego!
Takiej zupy jeszcze nie robiłam, kiedyś musi być ten pierwszy raz 🙂
Trzeba być otwartym na nowe smaki, wiec super 🙂
Daj znać jak zrobisz 🙂
Hmmm zupa z jajkiem brzmi ciekawie 😛
Polecam spróbować :))
Jak najbardziej ciekawie ;)) musisz spróbować 😉
Trochę kojarzy mi się z tajskim i jest spoko 🙂
A z czymś konkretnym? Bo jestem ciekawa 😉
Cytryny w zupie to ja jeszcze nie spotkałam. 🙂 Ciekawe!
Ja przedtem też nie, ale warto być otwartym na nowości ;))
Wygląda bardzo smakowicie taka rozgrzewająca zupka 🙂
Dokładnie tak :))
Czy to się nie waży? Jakieś dodatkowe uwagi co do ostrożności (dla niegotujacych)?
Nie, bez obaw. Kwas cytrynowy zawarty w cytrynie denaturuje białko z jajka, uda się, trzeba tylko podawać powoli ;))
powodzenia 🙂
Z cytryną nie jadłam , pysznie brzmi , a w dodatku jestem głodna 🙂
Może masz rosól z niedzielnego obiadu? Możesz spróbować 🙂
Czuję danie trochę w stylu znanej u nas potrawki z gotowanego kurczaka. Chyba dobre połączenie smaków.
Mi bardzo smakuje 🙂 Polecam spróbować 🙂
Nie słyszałam o tej zupie ale wygląda pysznie. Zawiera wszystko co lubię: jajko, marchew i mojego ukochanego kurczaka. 🙂
Cieszę się bardzo, to masz pomysł na obiad 🙂
Smacznego 🙂